Bolo Brigadeiro para Aniversário

    Ingredientes
    * Cobertura:
    * chocolate granulado
    * ¼ xícara de chocolate em pó
    * 1 lata de leite condensado
    * Massa:
    * 3 xícaras de creme de arroz
    * 1½ xícara de leite
    * 1½ xícara de óleo
    * 2 xícaras de açúcar
    * 1 colher (sopa) de fermento em pó
    * 6 ovos
    * 1 xícara de chocolate em pó
    * ¾ xícara de amido de milho (maisena)
    * Recheio:
    * 1 pote de doce de leite

Preparo

Massa: Bata os ovos, adicione o óleo, o leite e o açúcar e continue batendo.Adicione aos as farinhas, o chocolate em pó e bata bem.Despeje a massa do bolo em uma assadeira grande untada e enfarinhada e asse em forno médio pré-aquecido até que passe pelo teste do palito.Espere o bolo esfriar e corte ao meio com um fio de náilon. Molhe as duas metades com água com açúcar, coloque o recheio, feche o bolo, coloque a cobertura e o chocolate granulado.

Cobertura: Em uma panela, misture o leite condensado com o chocolate para a cobertura. Leve ao fogo e cozinhe até engrossar um pouco. Cubra o bolo e salpique com o granulado.